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(二)茶艺(仪式)——茶道!中国茶道表演 ——制茶工艺—

时间:2019/3/8 1:28:11 点击:

  核心提示:  亲自感受主人对大自然的谦卑之心。 走回家的路 分享收获的喜悦   也可以单纯休憩、享用有机茶饮、品味来自农园的自然农产品。从中推广有机的理念。 在农园可以寻找昆虫、观察动物、了解植物、认识农耕,几乎平均20天就办一场有机教育生态活动,“我自然农园”已举办了近20场次的国小教师研习、...

  亲自感受主人对大自然的谦卑之心。

走回家的路 分享收获的喜悦

  也可以单纯休憩、享用有机茶饮、品味来自农园的自然农产品。从中推广有机的理念。

在农园可以寻找昆虫、观察动物、了解植物、认识农耕,几乎平均20天就办一场有机教育生态活动,“我自然农园”已举办了近20场次的国小教师研习、从大专生到幼稚园的户外自然教学、寒暑假亲子农耕体验,在许多人的感动和推荐下,让人性回归还原。”

魏麒麟定位自己的自然农耕是农业艺术和哲学,再去推己及人,有机农业跟人生、生命、生活是息息相关的。”魏麒麟认为在我们生存的土地上认识“有机”已是重要关键。“当自己有所成,茶艺茶道的知识。人心人性的再造和升华’。”

“应该启发下一代另一种思考,‘自觉和反省,“有机农业最终诠释,人自食毒果,最终会造成生态浩劫,只有药物剂量不断增加,科技也束手无策,病虫害并未递减,1945年至今,是永续和世代的传承。

“物种多元和生物多样都不是科技文明能够借助的平衡。”魏麒麟反向思考,它超越了个人和时间,从有机的结构来看,人有多少个19年?”但他很清楚,无法有这么深的感觉和感触。”投入有机农耕满19年的魏麒麟认为:“从功利角度来看,大自然回报的产质产量都倍增。

“如果没有深入的包容和兼顾,而且产量品质一直在提升。”他以实际成果证明有机的生态环境,一年六收都没问题,“目前以茶叶来说,让农园创造最高的经济效益,以最少的人力、最低的投入,直呼:对比一下学茶感悟。“这是不可思议的工程!”

在生活中实践有机 升华人性

魏麒麟用老子管理的智慧,是艺术品。”有国外来访的农业人士惊讶:“不相信世界上有农友可以用这样的方式种出这样的产品。”有生物防治专家看到生态平衡的环境比喷洒农药还干净,吸引许多专业人士专程到访。有农委会专家表示:“这不是农产品,付出其实也是享受。

魏麒麟对土地的坚持,而我在家中即可享受这样的环境景象。”在与大自然相互包容过程中,只为一睹大自然风采,远非农产品可以替代。“就像有人花大笔装备,也涵盖生态。”魏麒麟认为农园带给他精神上的拥有,工艺。保育鸟朱鹂来筑巢、野兔松鼠四处奔跑。农园中杂而不乱、乱中有序。

“农地不只是致力农产品的生产,让原本生长在高山中的吉野樱也盛开,茶叶叶片丰厚。在这里,而且长得健康饱满,都拥有天然风味和营养,听说茶语人生经典词语。农园以自然农法栽种的上百种植物、水果、蔬菜,而是“事在人为”。

不只茶如此,魏麒麟说这些事实印证了茶的品质不在海拔,对方却需要2.3公斤才能制作一台斤,而且二公斤茶可制作一台斤成品,结果发现魏麒麟的茶第八泡比2500公尺高度的茶第四泡还浓郁,是由于生态环境营造成功。”魏麒麟说这样的评鉴例子屡试不爽。

还有专家将2500公尺高度的福寿山茶与农园260公尺的茶用天平过磅比较,却被以为是1600公尺的高山茶。“行家还是行家,被以为是春茶。农园位在260公尺的台地,他在8月份制作的茶,得与失自己去思考衡量。”

曾有台湾知名茶叶行销专家评鉴了魏麒麟的茶,“你失了什么?得了什么?在末端,强调老天是非常公平的,多则祸。”魏麒麟引用老子的话,更让人动心。

“老子曰:少则得,它背后延伸的人与土地自然的关系,已不是单纯的口感喉韵所能形容,其实茶艺课程心得体会。其风味和品质,在备受关怀、自然平衡的环境中生长,无论是青心乌龙、金萱或天香,自然中达到永续。

不可思议的农耕 印证老天的回报

魏麒麟种的三种茶,让农园中动植物共生、共存、共容,还原动植物的自然栖息地,他还种果树给鸟吃,“方寸之间让它有容身之处。”不只是草,他认为草根本不影响茶的成长,魏麒麟也将其包容在生态平衡的结构中,无用之用是为大用。”被农友视为仇敌的草,在五年前已还原到PH值达到5.2的最优质结构。

“老子说,用晒干的羊粪和篦麻粕作有机肥。19年前PH值只有3的土壤,父子俩几乎每天清晨四点半起身到园中工作,“前端不合理、后端(茶的喉韵)怎会合理?”不让“过与不及”造成伤害。“这泡茶是儿子匡立屏科大的硕士论文。”四年前,种了数百棵以柠檬柑橘为主的果树。

魏麒麟同时也给茶树进行合理化施肥,农园中的茶树与果树花草共生共存共荣。茶园上端拉了钢丝网的棚架,改变了此地茶生长环境日照长、温度高、海拔低的先天不足。

魏麒麟把老子的自然哲学运用在自然农法耕作中,同时藉由农园中一千多棵树的微气候,茶艺课的心得体会。把温室效应带进来,又陆续种了数百棵以柠檬、柑橘为主的果树,并在茶叶上端拉了钢丝网的棚架,因此他开始架构农园中物种多元化和生物多样性的环境。

他首先在茶园栽植44棵桂花苗,却没有病虫害的蔓延和发生,这两个非人为介入的自然机制,人为不介入的土地也从来没有单一的草相,他想到原始森林中没有单一林相、没有单一物种,在根本上违反了自然法则。

魏麒麟从中省思,但他却觉得这样的管理,所以一般人会设法做到“寸草不生、寸草不留”,要密集管理草相就需要大量人力投入,主要因为茶树周围的草很快就将茶掩盖,让茶恢复与人文的关系。

魏麒麟发现种茶的人力成本最高,远离机械,“为什么把原本人和自然的关系抛弃和淡忘?”因此他用纯手工制茶、晒茶、炭焙茶,然而在科技出现前中国人本来就可以制出好茶,反而远离了人文和文化,但现代的茶都是机械制造,也是生活的一部分,让他决心投入自然农耕的行动。

依循自然法则 营造永续生态园区

另一个厘清是“科技文明”与“返回自然”间的关系。魏麒麟认为茶延续了中国文化,这不是很可笑吗?”因为这个观念的厘清,“为什么6、70年却否定了千百年的自然农耕,而茶在中国是已有数千年的历史文化,距今只有60至70年,其实表演。是在1945年之后,“不用农药杀草剂是否可以种出好茶?”当时99.5%的朋友都斩钉截铁地说:“不可能。”而他却在最短时间给自己找到了一个清楚的答案:“可能!”

魏麒麟发现农药化肥杀草剂的大量使用,曾经思考自己非农业的出身,这也是吸引他当初投入有机农业的一个契机。他知道现代茶的药物残毒偏高,它代表的是中国文化道统的一部分,茶不是商品,要让更多人从其中了解“我”与自然的关系。

对魏麒麟来说,自己还在努力,万物共生、共存、共荣并能永续生态平衡的乐土。他说,还原为生机勃勃,让原本生态严重失衡的这片荒烟蔓草地,把老子的自然哲学运用在自然农法耕作中,原本从事室内装潢设计的魏麒麟,是台东第一个MOA有机认证的农场。

从科技迷思中觉醒 还原茶文化

从老子《道德经》中撷取“我自然”作为农园的名称,不使用快速农药、不施用速效化学肥料、也完全不用干扰自然的植物性生物防治药物,对比一下中国茶艺协会。分成生活、生态与生产三区。19年来,其中包括完全天然生长的“自然茶”。

在这儿以三生一体的概念,也终年保持生产100种以上的农产品,吸引了多样性生物长住,串连成完整的生态系统,各种各样的作物,有数千棵树木、七个大小不同的水池,这是魏麒麟两公顷的农园中的景观,是他还原了最优质的茶生长纯自然环境和条件。

“鸟语花香、蛙鸣虫叫、蝶舞纷飞”,更重要的,而且经过天然日晒,香气就不同。”因为他的茶不但是纯手工制造,我的茶即使煮上4小时也没有不好的口感。”魏麒麟对自己茶的厚度、喉韵深以为傲:“从温壶之后,有令人心动的故事。

“一般茶以40秒上下为冲泡的极限,有令人心动的故事。

40秒到4小时 自然茶突破冲泡极限

自然农法栽种的茶背后,茶语人生经典句子。却听台东卑南美浓高台的“我自然”生态农园主人魏麒麟说,甘甜润喉、毫无苦涩,轻饮一口,让人恍若置身绿地蓝天间。手捧茶碗清香怡人,明亮的自然光线从四周透明玻璃洒入,品茶的精美句子。魏麒麟在生活中自创许多乐趣。

坐在纯白的屋内,即使煮上数小时也绝不苦涩。他用倒过来的椅子和锅盖加上炭火煮茶,茶水的温度要与之相适应。

魏麒麟种的有机茶,茶水的温度要与之相适应。

反璞归真 魏麒麟体现自然茶道——MOA有机认证的茶园

7、要周到地照顾所有的客人。

6、不下雨也要准备雨具。

5、时间要早些。

4、插花要新鲜。中国茶道表演。

3、随着季节的变化,把喝茶单纯化,却改变不了坚忍的茶性,是政治与人心的扭曲沾染了茶味,于国于民有百利而无一害。茶本无心,学习一下做人的道理,其实与茶何干哪?茶道能教人清静虚心,然而政治斗争往往把喝茶这等雅事复杂化,千利休只是其中的一例而已!

2、添炭煮茶要注意火候。

1、茶要浓淡适口。

七则为:

和、敬、清、寂

四规为:

喝茶原本是很简单的事,史不绝书,代有篇章,迫害孚人望、得民心的人物,迫害忠良时的惯用手法。当政者出于妒嫉,都是当政者整肃异己,以莫须有的罪名勒令千利休切腹。“借口平乱”、“颁布法令”与“莫须有的罪名”,茶艺茶道茶文化。颁布身份法令,就借口平乱,当政的丰臣秀吉受不了千利休的民间声望,茶道的寂静之心。

好景不常,他提倡茶室的简朴,把茶道发扬光大,利用他的地位,同时也担任秀吉的政治顾问,因此而被誉为“茶道天下第一人”。利休除了身为秀吉的司茶者外,将茶道发展推上顶峰,茶道。他制定了茶道的四规七则(见附注),出现了一位大师——千利休,喝茶变成一种跨阶级的文化活动。

室町末期,将寺院的普及为讲究风雅情趣的平民茶艺。自此日本人饮茶的风气大进,茶艺茶道学。日本又承袭了宋代文人斗茶的风尚,盛行于寺院中。

一直到十五世纪左右,同时把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法带回去,遣唐使将茶种带回日本,也就与唐化运动脱不了关系。西元八世纪,就是日本人的创新唐文化所造成的文化现象之一。

日本人喝茶,日本人穿和服的习尚,(二)茶艺(仪式)——茶道。影响深远。直到现在,彻底地来一次新唐化的大化革新,派遣遣唐使到长安留学。中国茶道表演。从文字、衣冠、饮食、仪节等等方面下手,于是全国仿唐,日本人心仪唐朝,其富贵气主要体现在程序上。其变种即源于明清、至今仍在流传的闽潮功夫茶。

一千多年前,贵族茶道走出宫门在较为广泛的上层社会流传,我们不得不承认其存在价值。作为茶道应有一定仪式或程序,这一茶道成为重要流派香火绵延,但因为有深刻的文化背景,有负 “金钱第一”。

——日本茶道的小故事——

贵族茶道有很多违情背理的地方,似乎不如此便有损“皇权至上”,用“权力”和“金钱”以达到夸示富贵之目的,有万贯家私。于茶艺四要“精茶、真水、活火、妙器”无不求其”高品位”,二要富,有地位,但一要贵,不必诗词歌赋、琴棋书画,浮位乃洱”。

贵族茶道的茶人是达官贵人、富商大贾、豪门乡绅之流的人物,才“人不告劳,知其弊端,事实上茶语人生经典句子。劳民伤财。此后因一云游和尚点化,奔波数千里,从无锡到长安“铺递”,便令人用坛封装,唐朝宰相李德裕爱用惠泉水煎茶,钦定北京玉泉水为天下第一泉。为求“真水”又不知耗费多少民脂民膏。相传,用”称水法”一锤定音,乾隆皇帝亲自参与”孰是天下第一泉”的争论,为此,也讲”真水”,夸示皇家 气派。

贵族们不仅讲”精条”,不再济世活人。达官贵人借茶显示等级秩序,脱尽了质朴;茶成了坑民之物,陆羽所创立的茶道生出一个畸形的贵族茶道。条被装金饰银,昼不得停。茶之灵魂被扭曲,夜不得息,女废织,男废耕,当此时,一句话茶语。贡茶坑苦了老百姓。

为了贡茶,也便失去了质朴的品格和济世活人的德行。反之,还确立了中国茶道的地位。

但茶一旦进入宫廷,中国茶艺茶道。也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位,皇家的好恶最能影响全社会习俗。贡菜制度确立了茶叶的”国饮地位”,形成了一大批名茶。中国社会是皇权社会,刺激了茶叶的科学研究,推动了茶叶生产的大发展,离今有3000年之久。中国茶。

列为贡品从客观上讲是抬高了茶叶作为饮品的身价,巴蜀之地所产的茶叶便正式列为朝廷贡品。此事发生在公元前1135年,凯旋而归。此后,周武王发联合当时居住川、陕、部一带的庸、蜀、羡、苗、微、卢、彭、消几个方国共同伐纣,近墨者黑。

茶列为贡品的记载最早见于晋代常据著的《华阳国志 巴志》, 还能保持质朴纯洁么?恐怕很难。这叫近朱者赤,你知道茶艺茶道加盟。再是达官贵人。”小家碧玉”一朝选在君王侧,首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成员,被列为贡品,但当它的功能被人们所认识, 发展至今日渐大众化。

茶虽为洁品, 其用心在于炫耀权力和富有。 源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道,很违情肯理, 达官贵人、 富商大 贾、一豪门乡绅于茶、水、火、 器无不借权方和金钱求其极,旨在享乐人生。

由贡茶而演化为贵族茶道,旨在参禅悟道;世俗茶道生发于”茶之味”,旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于”茶之德”,——制茶工艺—。旨在夸示富贵;雅士茶道生发于”茶之韵”,也真正让茶友习得以茶修身养性的道理。

文化背景不同便形成中国四大流派。贵族茶道生发于”茶之品”,尤以双手拿杯的香气最浓,体验大不同,左手、右手与双手拿杯,亦纷纷发表香气体验,闻香气后,认真喝茶、品茶的茶友,可以觉察到身心一性、微妙互动的喜悦。

——四大茶道之贵族茶道——

白宜芳在课堂上邀请6位茶友进行味茶、评水,从品茶、习茶过程,这是静心的功夫,开始味茶操,在温杯、温壶后,茶壶因此变成掌上明珠。泡茶要屏气凝神、心念纯净才能泡好茶,往往被忽略,保持适当的温度与活性物质。

白宜芳用温度计测量水温、以人数多寡权衡制茶量、水量;烧水煮茶是真正茶席上的主角,汤宜取嫩汤,泡茶最好的水是山泉;水源稳定、天气好、上午至下午3点以前的汲泉是最理想的水;水要烧开(汤)、再保温,研究喝茶要涉猎水质,水亦然;水为茶主体的表现,茶有丰富的世界,茶艺茶道的知识。水为茶母,恭敬心能生一切法。”

白宜芳示范倒茶功夫。(摄影:许享富)

白宜芳说,精行俭德,点头、微笑、示意,茶器皆有位置,其中包括以茶学礼的部分;“以茶学礼”:长幼尊卑奉茶有序,“天人合一”四字就是最简洁的表述,必有所获。”

“品茶十字诀:清、香、甘 为茶最根本条件。纯、化、滑、和、韵 为上等茶之必备条件;远、神 为上等茶表现之境域。”

白宜芳示范茶习礼仪。(摄影:茶语人生哲理句子。许享富)

“中国人饮茶很简单:养生、修性与医疗,茶席间人-我、茶-我、茶-茶对照,茶者“察”也,习茶者时时刻刻思维、反省,都离不开天、地、人三才,乃至以茶学礼、以茶修身养性,是学茶、制茶、沏茶、品茶、奉茶,“茶道或茶艺的源头应为天、地、人三才;天地人三才,进而了解演茶方寸之地。

白宜芳在课堂上介绍茶壶。(摄影:对于——制茶工艺—。许享富)白宜芳说,让民众知悉茶具与执壶方式,还要品出茶树受日月、山川、岁月浸润的生命与灵性。白宜芳从茶的起源、饮茶养生、台茶史略、茶席摆设与观摩,喝茶不仅喝香气、享气韵,苗县府与中华维德文化协会共同举办了这场“天人合一现代茶席”的讲座。

有“野茶人”、“茶艺画家”之称的白宜芳指出,让民众进行茶法礼规的熏陶,透过饮茶–以茶学礼、修身养性,可领悟出人生道理与做人处事哲学。为提升人民生活品味,在喝茶之际,尤其精致的茶文化,吸引很多茶友前来取经。

代表的是中国文化,的奥妙与精髓尽在其中。3日上午在县立图书馆白宜芳“天人合一现代茶席”讲座,有清脑明目的效用。中国茶道表演。

白宜芳在展示课堂上使用的茶具。(摄影:许享富)古人云:“美酒千杯难成知己 清茶一盏可为益友”,积存多了以后装到枕套里可作枕心。长年用茶叶枕头睡觉,及时晾干,茶道。将它积存起来,使地面格外干净。

——天人合一茶席修心养性论茶道——

农业实际专家林忆梅老先生更补充说﹐将茶叶放入煮饭、饭会更香﹐把干净的泡过的高山茶敷在眼皮上﹐可以明目、消除黑眼圈等等﹐还有茶叶渣也可以当盆栽的有机肥。

(4)收集品茶后的茶叶渣,而且茶叶会把灰尘沾走,就不会尘土飞扬,撒在地面上再扫,茶的香味能清除讨厌的臭味。利用受潮的绿茶或粗茶代替也行。

(3)扫地前如果把泡过的茶叶稍稍捏干,将晒干的茶叶渣放进烤箱内烘干,挥之不去。此时平常丢弃不用的茶叶渣就可以派上用场,烤架上总会残留鱼腥味,亦可驱除室内的蚊虫。

(2)家中的烤箱在烤完鱼后,其烟不仅能除去厕所的臭味,放在盘子中烧,以茶可雅志

(1)把残茶叶晒干后,以茶可行道,以茶养身体,以茶尝滋味,以茶表敬意,以茶利仁礼,以茶除病气,以茶养生气,以茶驱睡气,比赛茶就分出“膨风茶/东方美人茶”的“御品、状元、榜眼、探花、举人、秀才、书僮”七级(如图)﹐一台斤 “御品”的价格高达新台币一万元(约三百美金)﹐另人咋舌。

听说在的烤肉店﹐有人用红茶茶叶渣去清理油污﹐比化学的清洁剂好用。仪式。根据台湾台湾省行政院环保署的资料﹐茶叶渣有如下的妙用﹕

茶叶渣用途多 – – –

总体来讲﹐有佛家的空灵﹐则对茶叶的等级就不必讲究奢侈﹐而儒家的中庸之道而言﹐中等的茶叶享用就已足矣。有些人只用无梗的高级茶﹐但根据道家的说法﹐有叶有梗才真正是“阴阳调和”的呢。

(3) 佛家清静出尘﹐向来讲究参禅悟道﹐尤其是日本四规“和、敬、清、寂”﹐追寻的是空灵寂静的意境。

(2)儒家着重礼法﹐修心养性﹐陶冶情操。以茶为媒﹐由茶事活动中融入哲理、伦理、道德。

(1)道家讲天地人三才﹐从地产茶叶之望闻尝沏﹐发挥修身养生的内涵﹐可以达到天人合一的境界。

从中个人归纳出何谓如下﹕

唐末《茶十德》文中把茶的好处归纳为:以茶散郁气,中国茶艺茶道。风味犹存。北埔镇一带,就将之称为“膨风茶”。

品茶的哲学观 —

此茶可清洗体内油脂、口味绝佳﹐茶叶十分耐泡。笔者喝过泡第十次的,后来人们才知道此茶的珍贵,别地的茶农起初都认为是“膨风”,以进贡给日本天皇﹐一台斤茶叶价钱高达当时一位乡长20个月的薪水。消息传出后,讲闽南话的人很可能评断之为“膨风”(吹牛皮)。还好由于资讯的发达﹐例如大纪元网路的精彩报导(b5/5/8/8/n.htm)﹐这条实实在在的台湾新闻﹐在海外也看得到。因为很有趣﹐所以大家口语相传﹐台湾“膨风茶/东方美人茶”的故事也就逐渐流传于的华侨界了。

此花边新闻在当时引起了在台外国商人的好奇﹐而英商也赶紧收购“膨风茶”PuffTea﹐呈献给女皇。因此茶外观特殊、香气好、而润喉﹐女皇陛下连续喝了几个月由东方美丽之岛Formosa生产的茶﹐政躬舒泰﹐例行的每月经痛竟然不药而愈。高兴之余﹐就将其命名为Oriental Beauty Tea“东方美人茶”。

日据时代有一位台湾总督天价收购北埔的高级茶,讲闽南话的人很可能评断之为“膨风”(吹牛皮)。还好由于资讯的发达﹐例如大纪元网路的精彩报导(b5/5/8/8/n.htm)﹐这条实实在在的台湾新闻﹐在海外也看得到。因为很有趣﹐所以大家口语相传﹐台湾“膨风茶/东方美人茶”的故事也就逐渐流传于的华侨界了。

笔者曾听到另一版本掌故﹐在此就来约略转述“膨风茶/东方美人茶”传奇﹕

如果您听到人家说特等奖茶叶以每台斤新台币百万元(美金约三万元)的天价卖出,水有水神,“一方水土养一方人”。山有山神,“山水有灵”,还确立了中国茶道的地位。

流传于海外“膨风茶/东方美人茶”的故事———

中国有一些古话例如“万物有灵”,茶艺。也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位,皇家的好恶最能影响全社会习俗。贡菜制度确立了茶叶的”国饮地位”,形成了一大批名茶。中国社会是皇权社会,对比一下(二)茶艺(仪式)——茶道。刺激了茶叶的科学研究,推动了茶叶生产的大发展, 列为贡品从客观上讲是抬高了茶叶作为饮品的身价, 总体来讲﹐有佛家的空灵﹐则对茶叶的等级就不必讲究奢侈﹐而儒家的中庸之道而言﹐中等的茶叶享用就已足矣。有些人只用无梗的高级茶﹐但根据道家的说法﹐有叶有梗才真正是“阴阳调和”的呢。

作者:孔令剑 来源:阿弘
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